Рецепт: Нигири-суши из тунца (магуро)
175 г риса, 150 г филе тунца, 2 ч. ложки васаби пасты, 4 ст. ложки рисового уксуса, соль.
Приготовить рис по рецепту «Рис для суши».
Филе тунца промыть под струей холодной воды, ровно обрезать по бокам и слегка наискось поперек к волокнам. Нарезать 8 ломтиков (примерно 3 x 5 см).
Смазать ломтики васаби.
Каждый ломтик положить на шарик нигири (из риса) стороной, смазанной васаби, и слегка прижать.
|