Рецепт: СОУС БАКЛАЖАННЫЙ
300 г баклажанов, 30 г лука, 1 морковь, картофелина, 1 сладкий перец, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, 20 г растительного масла, зелень, соль по вкусу.
Испечь на огне баклажаны. Снять кожицу. Слегка поджарить. Поджарить картофель, нарезанный соломкой, нарезанный сладкий перец, чеснок и помидоры.
Положить слой баклажанов, слой жареного лука, картофеля, моркови, перца и посыпать зеленью. Затем снова слой баклажанов и т. д.
Подавать в горячем виде, сверху посыпать зеленью.
|