900 г сметанного соуса, 100 г томата-пюре, 50 г сливочного масла, 10 г паприки.
Пассеровать томат-пюре. Добавить его в сметанный соус. Положить в смесь паприку, соль. Перемешать. Прокипятить 5—7 минут. Слегка остудив, процедить. Соус с паприкой можно использовать при приготовлении блюд из говядины, баранины, телятины и домашней птицы.