Главная домашний кетчуп
китайский кетчуп
кетчуп к блюдам из риса и макаронных изделий
английский кетчуп
кетчуп западноевропейский
кетчуп на скорую руку
кетчуп из слив
кетчуп из красной смородины
| Рецепт: КЕТЧУП ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
2 кг смородины (без черешков), 1 кг сахара, 1 стакан 9%-ного уксуса, 2 ч. ложки молотой гвоздики, 1 ст. ложка корицы, по 1 ч. ложке молотого перца — черного и душистого. Количество и состав пряностей можно корректировать в обе стороны.
Из сахара и смородины сварить желе (20 минут с момента закипания). Затем отжать косточки, влить уксус. Добавить пряности. Все перемешать. Прокипятить еще несколько минут.
|