аджика красная грузинская

  аджика грузинская

  аджика по-армянски

  аджика

  аджика по-киевски

  салса

  аджика краснодарская

Рецепт:      АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ
     
     
     1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50— 70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного корицы (молотой), 200 г грецких орехов, 300-400 г крутой соли (крупную), примерно 300 г чеснока.
     
     
     Замочить на 1 час острый красный перец. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль.
     Пропустить 3—4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить где угодно, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.