Рецепт: РУЛЕТ «СОЧНЫЙ»
Баранина — 300 г
Мясо куриное отварное — 100 г
Помидоры — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
Ядра грецких орехов измельченные — 2 столовые ложки
Масло сливочное — 2 столовые ложки
Жир — 1 столовая ложка
Зелень укропа
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
1. Зелень промыть и измельчить.
2. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками.
3. Куриное мясо измельчить.
4. В отдельной посуде смешать ядра орехов и сливочное масло.
5. Баранину отбить, посолить и поперчить по вкусу, выложить сверху куриный фарш, орехи со сливочным маслом, свернуть в виде рулета, завязать нитками и обжарить в жире.
6. С готового рулета удалить нитки, нарезать кусками.
7. Перед подачей на стол украсить рулет овощами и зеленью.
|