Рецепт: РИСОВЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ
125 г говядины, по 20 г лука и моркови, 10 г топленого масла, 20 г риса, 100 г картофеля, зелень петрушки, молотый черный перец, соль.
Говядину залить водой и варить на слабом огне до готовности мяса, периодически снимая пену. Бульон процедить, говядину порезать небольшими кусочками. В горячий бульон положить куски говядины, промытый рис, нарезанную кубиками и обжаренную морковь, обжаренный лук, крупно нарезанный картофель, перец, соль и варить суп до готовности.
Подавать суп, посыпав зеленью петрушки.
|