200 г риса, 400 мл воды, 400 г кабачков, 200 г картофеля, 50 г сливочного масла, соль, зелень.
Кабачки нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде, добавить отваренный до полуготовности рис, нарезанный кубиками картофель, зелень и сварить.
Подавать со сметаной.