ризотто с перцем и сыром

  ризотто с копченым мясом и рисом

  ризотто по-шумавски с сыром

  ризотто с мясом, лечо и сыром

  ризотто из птицы с яблоками и сыром

  ризотто с грибами

ризотто со свежим томатным соусом

  ризотто с овощами

Рецепт:      РИЗОТТО СО СВЕЖИМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ
     
     
     300 г риса, 80 г сливочного масла, 700 г мясного бульона, 40 г твердого сыра; 20 г сливочного масла для формы.
     
     
     Перебранный, вымытый и осушенный на салфетке рис уложить в неглубокую кастрюлю с разогретым маслом и варить, размешивая, пока не порозовеет. Влить мясной бульон и поставить в умеренно горячую духовку примерно на 25 минут, пока рис не сварится, оставаясь цельным.
     Форму густо смазать маслом, уложить в нее рис, сверху — сливочное масло и тертый сыр, поставить на несколько минут в духовку, затем опрокинуть на блюдо. Посыпать ризотто тертым сыром и налить вокруг густой свежий томатный соус.