Рецепт: ПИРОГ ИЗ РИСА
200 г риса, 1 л молока, 150 г сахарного песка, 15 кусочков сахару-рафинада, 2—3 яйца, 1 столовая ложка рома, 75 г изюма.
Промыть рис и положить его на 2 минуты в 1 л кипящей воды, после вскипятить молоко со щепоткой соли, положить туда рис, размешать, чтобы он не слипался. Варить на небольшом огне, пока рис не впитает в себя молоко. Потом добавить сахарный песок, взбитые яйца, изюм, замоченный в роме. Растопить в форме рафинированный сахар, положить всю массу в форму и поставить в духовку на малый огонь на 30 минут. Остудить, вынуть из формы.
|