рис с грибами и кабачками по-болгарски

  рис по-китайски

  рис по-болгарски

  рис с зеленым горошком по-итальянски

  рис по-афински

  манджони

  рис с фасолью по-кубински

  рис по-мексикански

  рис по-индийски

  рис по-вьетнамски

  рис по-польски

  рис по-румынски

  рис по-турецки

  рис по-узбекски

  рис по-киргизски

  кашови с бараниной

  катнов

  асып

  толма с капустой

  толма эчмиадзинская

  шужук

  шавля

  шавля с фасолью

  шавля с урюком

  мусака с тыквой

  рисовый бумбар

  члав

копракана

  пулво

Рецепт:      КОПРАКАНА
     
     
     2 стакана продолговатого риса, 1 л густого кокосового молока, 10 цельных зерен кардамона, 10 цельных гвоздик, 2 палочки корицы, ¹/₂ стакана сливочного масла, по ¹/₂ чайной ложки куркумы и душистого перца.
     
     
     Подогреть специи в масле (1—2 минуты). Затем разогреть рис в этой смеси в течение 3 минут. Добавить кокосовое молоко и довести смесь до кипения. Варить до готовности, не размешивая, а лишь несколько раз приподнимая вилкой.