рис с грибами и кабачками по-болгарски

  рис по-китайски

  рис по-болгарски

  рис с зеленым горошком по-итальянски

  рис по-афински

  манджони

  рис с фасолью по-кубински

  рис по-мексикански

  рис по-индийски

  рис по-вьетнамски

  рис по-польски

  рис по-румынски

  рис по-турецки

  рис по-узбекски

  рис по-киргизски

  кашови с бараниной

  катнов

  асып

  толма с капустой

  толма эчмиадзинская

  шужук

  шавля

  шавля с фасолью

  шавля с урюком

мусака с тыквой

  рисовый бумбар

  члав

  копракана

  пулво

Рецепт:      МУСАКА С ТЫКВОЙ
     
     
     125 г говядины, 250 г тыквы, 30 г риса, 50 г помидоров, 25 г лука, 20 г сливочного масла, зелень петрушки, молотый черный перец, соль.
     
     
     Говядину нарезать небольшими кусками, обжарить на масле, залить водой так, чтобы вода покрыла мясо, закрыть и тушить до готовности. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать и обжарить. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками и тоже обжарить.
     Мясо смешать с полуотваренным рисом, обжаренным луком, посыпать солью и перцем. На сковороду, смазанную маслом, положить слой обжаренной тыквы, слой мяса, смешанного с луком и рисом, покрыть слоем тыквы, обложить помидорами, разрезанными пополам, влить немного бульона и в духовом шкафу довести мусаку до готовности.
     Подавать мусаку на той же сковороде, посыпав зеленью петрушки.
     
     МУСАКА С ЗЕЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ
     
     
     125 г говядины, 100 г зеленых помидоров, 20 г риса, 25 г лука, 20 г сливочного масла, зелень петрушки, соль.
     
     
     Приготовить и подать так же, как блюдо «Мусака с тыквой», но вместо тыквы использовать зеленые помидоры.
     
     МУСАКА С КАРТОФЕЛЕМ
     
     
     125 г говядины, 200 г картофеля, 20 г риса, 50 г помидоров, 25 г лука, 20 г сливочного масла, зелень петрушки, молотый черный перец, соль.
     
     
     Приготовить и подать так же, как блюдо «Мусака с тыквой», но вместо тыквы использовать обжаренный картофель, нарезанный ломтиками.
     
     МУСАКА С БАКЛАЖАНАМИ
     
     
     125 г говядины, 150 г баклажанов, 20 г риса, 25 г сливочного масла, 50 г помидоров, 25 г лука, зелень петрушки, молотый черный перец, соль.
     
     
     Приготовить и подать так же, как и блюдо «Мусака с тыквой», но вместо тыквы использовать баклажаны.
     Баклажаны предварительно очистить, нарезать кружочками, посолить и дать полежать 10—15 минут, после чего промыть, отжать и поджарить с обеих сторон на сливочном масле.