Рецепт: РИСОВАЯ РАССЫПЧАТАЯ КАША СЛАДКАЯ
1 1/2 стакана риса, 1/2 л воды, 1/2 стакана молока, 3 столовые ложки сахару, 1/2 чайной ложки корицы, 150—200 г сливочного масла, соль.
Промытый рис засыпать в кипящую подсоленную воду, плотно закрыть крышкой, чтобы не выходил пар, варить на сильном огне 15 минут и еще 6—8 — на среднем, затем переложить в другую посуду, налить горячее молоко, положить масло, заправить сахаром, корицей. Для упревания поставить на водяную баню на 15 минут.
Перед упреванием при желании можно добавить предварительно замоченный изюм.
|