Рецепт: РИС ПРИПУЩЕННЫЙ
Крупу перебрать, обварить кипятком, дать немного постоять. Воду слить, залить рис горячим бульоном (мясным или куриным) так, чтобы он был весь покрыт жидкостью. Посолить, добавить масло или маргарин, а в середину положить большую очищенную луковицу. Закрыть крышкой и томить на подставке в духовке или на пару. Через полчаса лук вынуть ложкой. Можно добавить в припущенный рис немного нагретого на сковороде томатного соуса.
|