Рецепт: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОЛУРАССЫПЧАТЫХ И ВЯЗКИХ КАШ
1 кг риса, 2,4 л, или 4 л, или 8 л воды, соль.
Каши полурассыпчатые и вязкие варят так же, как и рассыпчатые, с той лишь разницей, что берут большее количество воды: на 1 кг крупы 2,4 л для полурассыпчатой, 4 л для вязкой густой и 8 л для вязкой жидкой каши. Каши вязкие немного недоваривают.