Рецепт: КОТЛЕТЫ ИЗ РИСА С СЫРОМ
1 1/2 стакана риса, 150 г сыра, 2 яйца, 4 столовые ложки молотых сухарей, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука, соль, перец.
Рис перебрать, промыть, отварить в большом количестве воды, чтобы получился рассыпчатым. Сыр натереть на терке, соединить с рисом. Добавить желтки, приправы, мелко нарезанный зеленый лук, тщательно перемешать, соединить со взбитыми белками. Сформовать овальные котлеты, обвалять в сухарях из белого хлеба, поджарить на разогретом растительном масле.
Подавать с соусами, отварными или сырыми овощами.
Рекомендуется при туберкулезе.
|