Рецепт: СУП ПО-КРЕСТЬЯНСКИ
100 г капусты, 50 г картофеля, 20 г риса, 20 г репы, 15 г моркови, 5 г корнеплода петрушки, 20 г лука, 10 г томатного пюре, 10 г растительного масла, 40 мл воды.
Крупу промыть в теплой, затем в горячей воде, положить в кипящую воду и варить до полуготовности, воду слить. В кипящую воду поместить подготовленный рис, свежую капусту, нарезанную шашками, картофель и варить до готовности. За 10—15 минут до окончания варки добавить пассерованные или припущенные морковь, петрушку и репу, томатное пюре.
Рекомендуется при гастритах, ожирениях, заболеваниях печени.
|