Рецепт: Берлинское пирожное
130 г сливочного масла, 6 яиц, 130 г сахара, 1 небольшой лимон, 4 г корицы, 250 г муки
1. Размягченное масло растереть добела, разбивая по одному в массу 4 яйца. У 2 яиц отделить белок от желтка. Желтки ввести в масляно-яичную смесь.
2. Всыпать в смесь сахар, продолжая растирать, добавить корицу.
3. С лимона срезать цедру и мелко ее нарубить.
Всыпать в массу. Добавить муку. Все тщательно перемешать. При помощи формочки из массы сделать колечки.
Лист для выпекания слегка посыпать мукой. Выложить на него колечки и запекать в микроволновой печи до образования румяной корочки.
|