Рецепт: Снежки
6 яиц, 170 г сахара, 1,2 л молока, 0,3 лимона, ваниль, корица по вкусу
1. Белки взбить в пену, добавить к ним 1 ст. л. сахара и снова взбить. Ложкой выкладывать их в кипящее молоко. Емкость с молоком должна быть широкой. Когда каждый снежок станет плотным, вынуть кастрюлю из микроволновой печи, шумовкой выложить их на блюдо и уложить горкой.
2. Желтки растереть с сахаром добела, развести молоком, в котором варились снежки, добавить ванилин или корицу, поставить в микроволновую печь, нагреть, но не доводить до кипения, остудить.
Перед подачей на стол этим соусом полить снежки.
|