Рецепт: Блины овсяные
3 стакана молока, 3 яйца, 1/2 стакана сливок, 25—30 г дрожжей, по 250 г овсяных хлопьев и пшеничной муки, 3 ст. ложки сливочного масла, 2—3 ст. ложки растительного масла, соль.
В миске смешать овсяные хлопья и пшеничную муку, влить теплое молоко с растворенными в нем дрожжами, вымешать и поставить в теплое место.
В готовое тесто положить растертые с сахаром и солью желтки, растопленное сливочное масло и теплые сливки, размешать.
Отдельно взбить белки и аккуратно ввести в тесто.
Печь на смазанной растительным маслом сковороде.
К блинам можно подать варенье.
|