Рецепт: Блинчики запеченные
Для теста: 250 г муки крупного помола, 4 яйца, 400—500 г молока, 1/2 ч. ложки соли, жир для выпечки, сливочное масло.
Для начинки: 200 г твердого сыра, 200 г копченостей.
Из молока, муки, яиц и соли замесить тесто, дать ему немного отстояться и выпечь тонкие блинчики.
Копчености нарезать маленькими ломтиками, сыр натереть на терке. Начинку положить на блинчики и завернуть.
Противень смазать маслом, положить в нее слой блинчиков, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке.
К блинчикам можно подать вареный картофель.
|