300 г муки, 1 яйцо, 500 г свежей капусты, соль, газированная вода, жир для жарки.
Из муки, яйца и газированной воды вымесить блинное тесто.
Капусту нашинковать, посолить и отставить на 30 минут.
Затем отжать сок, потушить капусту в небольшом количестве жира, охладить.
Перемешать с тестом и выпечь блинчики.
Готовые блинчики посолить сверху.