Рецепт: Блинчики с сыром
200 г твердого сыра, 2 стакана муки, 3 лица, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 1 ст. ложка сахара, соль, сливочное масло, сметана.
Взбитые яйца смешать с теплым молоком и водой.
Добавить соль, сахар, всыпать просеянную муку и хорошо взбить. Блинчики выпекать на раскаленной смазанной маслом сковороде с обеих сторон.
Натереть сыр на крупной терке, положить его в каждый блинчик и завернуть конвертиком.
Обжарить блинчики в сливочном масле, сложить в кастрюлю, сверху положить кусочки масла и запекать в духовке 15—20 минут.
Подавать со сметаной.
|