Рецепт: Блины сырные
300 г сыра, 2,5 стакана муки, 5 яиц, 100 г сахара, 200 г сливочного масла, 3 стакана молока, соль по вкусу.
На мелкой терке натереть сыр. Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с молоком, добавив туда же тертый сыр, муку, соль.
Добавить в тесто взбитые в пену белки.
Обжаривать в масле до получения золотистой хрустящей корочки.
При этом блинчики должны быть небольшими.
|