Значение термина "КВАЦАРАХИ" в кулинарной литературе:
КВАЦАРАХИ
Соус из слив ткемали грузинского промышленного изготовления и рецептуры, концентрированный, в отличие от домашнего соуса-ткемали.
Очень высокого качества; выпускается в бутылках по 325 мл и 0,5 л.