Значение термина "КАНЕЛОНЫ" в кулинарной литературе:
КАНЕЛОНЫ
(от фр. cannelure - желобок, бороздка). Ребристые формы из тонкой жести для отливания в них желе, заливных, плотных киселей, для выпечки некоторых видов печений из полужидкого теста (например, орехового бисквита).