ИНЖИР

Вяленый плод смоковницы. В русской кулинарии известен под названием "винные ягоды", "фиги", "смоква". Его используют в вяленом виде и в компотах, а кроме того, делают из него - и свежего, и вяленого - превосходное варенье. Очень полезен, целебен.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

ИНЖИР

Вяленый плод фиги, смоковницы. В русской кулинарии известен под названиями «винные ягоды», «фиги», «смоква». Его используют в компотах, делают из него (свежего) очень вкусное варенье. Однако свежий инжир быстро портится и не подлежит длительному хранению.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

Cream

Кулинарный словарь "Кухня народов мира"